Ensalada de naranja con perlas de melón y moras
La ensalada de melón y moras es refrescante y deliciosa, perfecta para disfrutar en climas cálidos.
Ingredientes
- 1/2 melón valenciano (700 g)
- 1/2 melón verde (700 g)
- 1 1/2 tazas de moras, lavada y desinfectada (500 g)
- 1 limón (5 ml)
- 1 1/2 naranjas (20 ml)
- 4 cucharaditas de miel* de abeja (20 ml)
- 4 hojas de menta, desinfectadas para decorar
Valores nutricionales
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Proteína : 5 g
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Carbohidratos : 43 g
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Grasa total : 1 g
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Betacarotenos : 3697 mcg
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Vitamina C : 132 mg
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Fibra : 10 g
Paso a paso
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Retira las semillas de los melones y forma bolitas con una cuchara o sacabolas, o bien, pícalos en cubos pequeños.
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Reparte las bolitas de melón en los tazones y mezcla con las zarzamoras.
Ralla encima la cáscara de limón y de naranja. Exprime el jugo de ambos cítricos sobre cada tazón.
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Decora con miel* y hojas de menta. Sirve idealmente fría.
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Tip número 1
El jugo y la ralladura de limón y naranja aportan un toque cítrico refrescante.
Tip número 2
La miel* de abeja agrega un toque de dulzura natural y beneficios para la salud.
Tip número 3
Decora con hojas de menta para un toque de frescura visual y aromática.
AVISO IMPORTANTE
La miel no debe introducirse antes de los 12 meses de edad a menos que las esporas de Clostridium botulinum hayan sido inactivadas mediante un tratamiento adecuado de alta presión y alta temperatura, como el utilizado por la industria.
Nutri Nota
Alimentos con aporte de vitamina A, vitamina C y antioxidantes (según recomendación dietética diaria de CODEX)
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