Colorantes, ¿buenos o malos en la infancia?
En los últimos años, la controversia con respecto al papel de los aditivos alimentarios en la salud de los humanos y, especialmente en los niños, ha sido común
Los colorantes son un tipo de aditivo que se añaden a múltiples productos, entre ellos: cereales para desayuno, frescos, gelatinas, golosinas y salsas, para mejorar su presentación y aceptabilidad. En muchas ocasiones los colorantes se utilizan para enmascarar un cambio en el color natural del alimento que ocurre durante su procesamiento.
Existen los colorantes naturales, como los extraídos de la remolacha o de las semillas de achiote y los artificiales, cuya acción es mucho más evidente, como rojo 40 o amarillo 6, que comúnmente se ubican en las listas de ingredientes de las golosinas.
Desde hace varias décadas, se habla de una posible relación entre los colorantes artificiales y el riesgo de hiperactividad en niños, sin embargo, hasta el día de hoy no existe un consenso verdadero, que afirme que los colorantes causen esta condición.
Dicho esto, algunas personas han manifestado efectos favorables, al eliminar alimentos altamente procesados (con colorantes) de las dietas de sus hijos con desorden de hiperactividad.
Esto no es 100% probado, e idealmente debería consultarse a un profesional en salud, antes de realizar cualquier ajuste de este tipo en la alimentación.
En niños saludables, es importante que el consumo de alimentos altamente procesados, se realice con moderación, no sólo para reducir la ingesta de colorantes artificiales, sino también porque se asocian con niveles altos de azúcar y bajos de fibra.
En general, durante la infancia y a través de toda la niñez, se recomienda asegurar una dieta abundante en alimentos frescos, como frutas, vegetales, cereales, frijoles, lácteos, carnes y pescados, y limitada en productos altamente procesados y refinados. Evitar el exceso de aquellos alimentos que “colorean la boca” después de su consumo, es aconsejable.
-
2 -
3
-
3
-
3
-
4
Artículos relacionados
Yogurt: complemento ideal para el crecimiento del bebé
Cuando inicie su alimentación complementaria, el bebé podrá desarrollar con gran rapidez y eficiencia los mecanismos que le permiten defenderse de las enfermedades.
2 min de lectura
¿Cómo hacer para que coman algo que no sea pasta?
La pasta: tan fácil de preparar. Un plato de pasta y éxito asegurado entre los chicos de cualquier edad. ¡Tanto y tan bien que eres víctima de tu propio éxito!
4 min de lectura
¿Se te han acabado las ideas? Te ayudamos con algunas sugerencias de menús.
-
1 min de lectura
Cómo enseñar buenos hábitos alimentarios a los niños
La familia es un factor clave para la buena alimentación de los pequeños de la casa.
4 min de lectura
¿Mi bebé es alérgico a la leche de vaca?
Parece que mi bebé tiene alergia a la leche de vaca, pero me gustaría tener más información. ¿Hay alguna solución para encarar el problema?
3 min de lectura
Medidas que puedes tomar para frenar la conducta melindrosa
Hay dos factores que podrían contribuir a que tu niño sea melindroso para comer: su ambiente y, obviamente, su comida. ¡Hay muchas cosas que puedes hacer!
3 min de lectura
Mi bebé no come, ¿qué puedo hacer?
Tu bebé tiene la edad para sentarse en la mesa y formar parte de las comidas familiares, pero se rehúsa a comer y se limita a dos o tres alimentos diariamente.
2 min de lectura
Qué es el zinc
Los minerales o microelementos, son sustancias que provienen de la tierra y las mismas desempeñan un importante papel en el buen funcionamiento tanto físico como mental del organismo.
3 min de lectura
Importancia del hierro en la dieta
¿Sabías qué la reserva de hierro de tu bebé se agotan desde los 6 meses? Descubre como complementar la absorción de este nutriente en su dieta.
2 min de lectura
Tu eliges dónde y qué comen tus hijos, ellos eligen cuánto
Cuando visualizas, en términos de la alimentación, cómo desearías que fueran tus hijos cuando grandes, tal vez pasarán por tu mente pensamientos como los siguientes: que le
6 min de lectura
Consumo de pescado en la infancia
El pescado es un alimento nutricionalmente valioso, ya que aporta proteína de buena calidad, grasas saludables, hierro, vitaminas y minerales a la dieta.
2 min de lectura
A muchos niños les da miedo probar nuevos alimentos
-
1 min de lectura
Porciones adecuadas para una alimentación sana de niños entre 1 a 7 años
Una alimentación sana es aquella que le permite al niño crecer, desarrollarse y realizar sus actividades óptimamente.
2 min de lectura
Enseñando colores con alimentos
A partir de los 6 meses de vida, el bebé comienza a recibir alimentos sólidos como complemento de la leche materna.
2 min de lectura
Las señales de satisfacción y hambre de tu niño pequeño
-
2 min de lectura
Grasas que se deben limitar en la alimentación
Al igual que en el caso de los adultos, existen algunos alimentos, que si bien no tienen porque eliminarse por completo de la dieta, deben limitarse durante la niñez.
2 min de lectura
¿Cómo sé si mi bebé sufre anemia?
Estoy angustiada, mi bebé ya no tiene tanto apetito, está decaído y.... ¡hasta lo veo un poco pálido! ¿Tendrá anemia?
2 min de lectura
Manipulación por parte del niño a la hora de la alimentación
En muchas ocasiones, los niños pueden incurrir en comportamientos manipuladores para lograr resultados, objetos o comidas deseadas.
2 min de lectura
La mesa familiar, reflejo de la dieta de hermanos y adultos
-
1 min de lectura
