Pan Francés con salsa de durazno, naranja y albahaca
La receta de pan francés con salsa de durazno es una delicia dulce para disfrutar en el desayuno.
Ingredientes
Salsa de durazno
- 4 naranjas, su jugo (20 ml)
- 2 naranjas, en gajos o supremas (250 g)
- 70g de melocotón, deshidratado y picado (70 g)
- 2 cucharaditas de fécula de maíz diluida en 1 cucharada de agua (30 g)
- 1 cucharada de albahaca, desinfectada y picada (15 g)
Pan Francés
- 4 huevos (250 g)
- 1/4 cucharadita de canela, en polvo (2 g)
- 3 cucharaditas de azúcar mascabado (15 g)
- 4 cucharadas de mantequilla (60 g)
- 8 rebanadas de pan de caja integral con linaza (360 g)
- 1 litro de leche, descremada (1000 ml)
Valores nutricionales
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Kcal por porción : 620
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Proteína por porción : 25 g
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Carbohidratos por porción : 82 g
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Grasa total por porción : 17 g
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Calcio por porción : 419 mg
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Vitamina C por porción : 37 mg
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Fibra por porción : 9 g
Paso a paso
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Coloca el jugo de las naranjas, los gajos o supremas de naranja y el melocotón en una olla pequeña y lleva a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo y permite que el líquido se evapore a la mitad. Agrega la fécula, mezcla y hierve por 2 minutos más. Agrega la albahaca picada y apaga el fuego.
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En un recipiente bate los huevos con la canela, ¼ de taza de leche y una cucharadita de azúcar. Sumerge cada pan en la mezcla de huevo y escurre el exceso. Calienta una sartén con un poco de mantequilla a fuego bajo. Coloca los panes en la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y espolvorea con el resto de azúcar y más canela.
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Sirve 2 piezas de pan francés por porción junto con la salsa y 1 taza de leche descremada fría.
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Tip número 1
Las naranjas proporcionan vitamina C para el sistema inmunológico.
Tip número 2
El azúcar mascabado da un toque de dulzura más natural.
Tip número 3
Si lo deseas, puedes acompañar con leche fría descremada para una merienda refrescante y equilibrada.
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