Un bowl con ceviche tropical y un limon al costado

Ceviche Tropical con Surimi

Name: Ceviche Tropical con Surimi
Prep time: 40 s
Yield: 4

Embarazo

Receta

Prep: 40 mins

Porciones: 4

Merienda

Dificultad: Fácil

Este ceviche tropical con surimi es una opción fresca y deliciosa, con piña, mango y jugo de limón. Rico en vitamina C, ideal para acompañar con tostadas.

Ingredientes

2 tazas de piña picada en cubos (500 g)
1 taza de mango verde (250 g)
1 naranja, su jugo (15 ml)
1/2 taza de cebolla morada, picada finamente (75 g)
2 cucharadas de culantro, desinfectado y picado finamente (10 g)
4 barras de surimi, picado finamente (230 g)
1/2 taza de jugo de limón (85 ml)
2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
1/2 cucharadita de sal (3 g)
1/4 cucharadita de pimienta (2 g)
6 tostadas de maíz (120 g)

Valores nutricionales

Calorías : 300 kcal
Proteínas : 12 g
Carbohidratos : 45 g
Grasa total : 9 g
Vitamina C : 152 mg
Fibra : 4 g

Paso a paso

En un recipiente mezcla el mango, la cebolla morada, el culantro, la piña y el surimi. Añade el jugo de naranja y mezcla bien.
Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Sirve en tazones individuales y acompaña con 1 1/2 tostadas de maíz por porción.